吐鲁番机场“迎新年穿新装”

香槟确实是起泡酒的一种，但起泡酒的世界里还有卡瓦（Cava）、普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等许多不容错过的种类。

而这个称号直到19世纪60年代，在法国大革命过去许多年之后才开始流行起来。在二战期间，勃艮第的克里玛被列分为特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）。

有些勃艮第酒庄尽管拥有自己专属的克里玛，依然可以在其他法定产区生产葡萄酒，如罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romane-Conti），其拥有拉塔希园（La Tache）和罗曼尼·康帝园（La Romanee-Conti），还生产来自蒙哈榭园（Montrachet）和科尔登园（Corton）的葡萄酒。罗曼尼·康帝园（图片来源：romanee-conti） 在勃艮第，酒庄更重视的是克里玛（Climat）。在法国，勃艮第的酒庄被称为domaine，而波尔多则为chateau。1924年，许多酒庄如木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等开始对葡萄酒进行装瓶出售，在此期间，法国的经济繁荣帮助他们克服了根瘤蚜（Phylloxera）危机8. 地球仪醒酒器 除了法国，世界上还有很多优秀的葡萄酒产区。

7. 分酒醒酒器 分酒醒酒器的构造独特，这款醒酒器不但能达到快速醒酒的目的，还能通过伸出的四只手臂将葡萄酒直接倒入杯中。其形状犹如歌声中的山路十八弯，线条极为典雅。该品种被认为是加州自己的葡萄品种。

用仙粉黛酿造的干红葡萄酒口感浓郁，酒体饱满，酒精度高，带有红色和黑色水果、果干以及甘草的香味，而品质最优异、风味最复杂浓郁的仙粉黛往往产自干溪谷（Dry Creek Valley）和洛迪（Lodi）这两个子产区的老藤葡萄树。自1857年第一瓶加州仙粉黛诞生至今，仙粉黛已遍布加州，成为该产区产量最大的红葡萄品种。因此，若打算一品南非葡萄酒，皮诺塔吉绝对是不容错过的首选。ABSTRACT： New World wines are diverse. If you have no idea which to start, read this guide and you will find the answer. 在葡萄酒的世界里，存在着两大阵营：旧世界和新世界。

阿根廷阳光明媚、气候干燥，马尔贝克在这里很快便大获成功，一跃成为阿根廷栽培量最多的葡萄品种。如果你正站在新世界的大门外，烦恼该从哪里入手了解其纷繁多彩的葡萄酒，那么本文就是你要找的答案。

六、阿根廷 图片来源：winesofargentina.org 马尔贝克（Malbec）之于阿根廷就如同佳美娜之于智利。由于纳帕谷南北纵长跨越50公里，微气候十分多变，生产的赤霞珠风格也相当多样。如今，佳美娜在智利的种植面积已超过10,000公顷，全球有90%的佳美娜产自智利。不过由于该品种广泛种植于澳洲的绝大多数产区，不同产区的设拉子风格不尽相同，其中最负盛名的莫过于巴罗萨谷（Barossa Valley）、猎人谷（Hunter Valley）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）这三大产区。

虽然酿酒史不及旧世界悠久，但新世界各大产酒国在近一两个世纪发展迅猛，以出色的酒质博得了越来越多葡萄酒爱好者的青睐。由于佳美娜需要最温暖的气候和最充足的阳光才能达到最完美的成熟度，阿空加瓜（Aconcagua）与中央山谷（Central Valley）地区出产的佳美娜最为优质。与佳美娜在智利的重生经历相似，原生于法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克同样是在葡萄根瘤蚜疫爆发前被带到了阿根廷。该品种在南非既用于生产类似博若莱（Beaujolais）风格，即带红色浆果香气、风格易饮的红葡萄酒，也用于酿造酒体饱满，带有浓郁、成熟的黑色水果及丝丝香料风味的优质葡萄酒，有时还会与赤霞珠、梅洛和西拉等国际品种混合，酿造开普混酿（Cape Blend）风格的葡萄酒。

猎人谷的气候虽也炎热但却潮湿，所以其设拉子展现出有别于巴罗萨的细腻、优雅，口感柔顺，常散发着泥土、皮革，甚至是焦油的气息，别有一番风情，最好的猎人谷设拉子可陈年20年甚至更久。除此之外，加州还有一个葡萄品种不得不提，那就是仙粉黛（Zinfandel）。

位于新西兰南岛的马尔堡东临太平洋，西靠南阿尔卑斯山（Southern Alps），夏季白天光照充足、晴朗干燥，夜晚则较为凉爽，延长了葡萄的成熟期，使果实得以累积丰富的风味物质并保持充足的酸度，生产出的长相思白葡萄酒酸度激爽，香气扑鼻，果香纯净、活泼，香气以草本植物和热带水果为主，丝丝矿物质气息赋予了葡萄酒更多的深度，在极佳的风味纯净度与浓郁度之间取得了巧妙的平衡。而后者由于果皮厚，可更好地经受低温，常常更晚进行采收，酿造的冰酒具有与芒果、菠萝等热带水果风味相平衡的酸度，相比前者，酒体更为饱满，口感也更偏浓郁，适合早饮

这类葡萄酒采用结冰葡萄压榨出的果汁酿造而成，口感甜润，酸度极佳。虽然果味四溢的白仙粉黛（White Zinfandel）桃红葡萄酒是这一品种最广为人知的风格，最能体现其品质的还是干红葡萄酒。截止目前，2008、2010、2011和2013这四个年份的智利佳美娜最为出色。如果你正站在新世界的大门外，烦恼该从哪里入手了解其纷繁多彩的葡萄酒，那么本文就是你要找的答案。用仙粉黛酿造的干红葡萄酒口感浓郁，酒体饱满，酒精度高，带有红色和黑色水果、果干以及甘草的香味，而品质最优异、风味最复杂浓郁的仙粉黛往往产自干溪谷（Dry Creek Valley）和洛迪（Lodi）这两个子产区的老藤葡萄树。ABSTRACT： New World wines are diverse. If you have no idea which to start, read this guide and you will find the answer. 在葡萄酒的世界里，存在着两大阵营：旧世界和新世界。

六、阿根廷 图片来源：winesofargentina.org 马尔贝克（Malbec）之于阿根廷就如同佳美娜之于智利。而在该产区，雷司令（Riesling）和威代尔（Vidal）是酿造冰酒最主要的两个品种。

在鹿跃区（Stags Leap District）和豪威尔山（Howell Mountain）等位于丘陵和山区的子产区，出产的赤霞珠往往带有胡椒和烟熏等咸鲜的风味，而种植在山谷内的赤霞珠则一般果味丰沛，带有黑莓和摩卡的味道，不过总的来说，纳帕谷的赤霞珠以奔放的个性、宏大的酒体与强劲的风格著称，是入门美国酒的首选。如今，全世界有超过75%的马尔贝克产自阿根廷。

由于纳帕谷南北纵长跨越50公里，微气候十分多变，生产的赤霞珠风格也相当多样。这个葡萄品种起源于法国吉伦特省（Gironde），曾广泛种植于梅多克（Medoc）地区，但在19世纪末葡萄根瘤蚜肆虐之时，佳美娜逐渐走向灭绝。

自1857年第一瓶加州仙粉黛诞生至今，仙粉黛已遍布加州，成为该产区产量最大的红葡萄品种。相比谷地和沿海区域，位于安第斯山脉（Andes）区域的葡萄园出产的佳美娜风格一般更优雅，也会具有更多的花香与更悠长的余味。巴罗萨谷气候炎热、干燥，出产的设拉子强劲而浓郁，富有成熟的黑莓、醋栗干、摩卡以及丝丝烟草和泥土的香气，酒体饱满，单宁颗粒精细，酒精度较高。安大略（Ontario）是加拿大的冰酒之乡，最为优质的冰酒大多产自这里。

与佳美娜在智利的重生经历相似，原生于法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克同样是在葡萄根瘤蚜疫爆发前被带到了阿根廷。而纳帕谷的赤霞珠也因此声名鹊起，被认为是美国最具代表性的葡萄酒之一。

五、智利 图片来源：winesofchile.org 佳美娜（Carmenere）被认为是智利的标志性葡萄品种。失而复得，自确认种植的梅洛是佳美娜之后，智利便开始重视这一品种的栽培和酿造，致力将其打造成使该国有别于其他产酒国的独特招牌。

三、澳大利亚 图片来源：www.australianwine.com 在澳大利亚，最经典的葡萄品种非西拉（Syrah）莫属。阿根廷阳光明媚、气候干燥，马尔贝克在这里很快便大获成功，一跃成为阿根廷栽培量最多的葡萄品种。

如今，佳美娜在智利的种植面积已超过10,000公顷，全球有90%的佳美娜产自智利。而后者由于果皮厚，可更好地经受低温，常常更晚进行采收，酿造的冰酒具有与芒果、菠萝等热带水果风味相平衡的酸度，相比前者，酒体更为饱满，口感也更偏浓郁，适合早饮。二、加拿大 图片来源：www.canadianvintners.com 加拿大位于葡萄种植的北部临界区，这里最为著名的葡萄酒便是芬芳纯美的冰酒（Icewine）。前者酿造的冰酒最为精致、优雅，花香浓郁之余，还会带有苹果、蜂蜜和水果糖的风味，口感复杂，陈年潜力巨大。

不过由于该品种广泛种植于澳洲的绝大多数产区，不同产区的设拉子风格不尽相同，其中最负盛名的莫过于巴罗萨谷（Barossa Valley）、猎人谷（Hunter Valley）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）这三大产区。颜色深邃、单宁充沛的马尔贝克最初主要用于与赤霞珠和梅洛等葡萄品种混酿，但现在更常用于酿造单一品种葡萄酒。

除此之外，加州还有一个葡萄品种不得不提，那就是仙粉黛（Zinfandel）。如果在酿造过程中使用了重度烘烤的橡木桶，皮诺塔吉还会带有使之更加美妙复杂的烟熏、巧克力或是咖啡香气，搭配烧烤，堪称一绝。

七、南非 图片来源：www.wosa.co.za 1925年诞生于南非的皮诺塔吉（Pinotage）是该国的特色葡萄品种，由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）杂交而得，适应南非炎热的气候条件，在其他产酒国难觅踪影。1976年，在震动酒界的巴黎审判（The Judgment of Paris）上，来自加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒一举击败了所有来自法国的名庄酒，拔得头筹，自此开辟了以美国加州为代表的新世界阵营。